Familiares de estudiantes UCSC se capacitan en repostería navideña

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Manipulación de alimentos, alimentación sana y elaboración de productos a base de leche, frutas de la estación y masas fueron parte de los contenidos vistos en clases.

Con una clase demostrativa se dio cierre al curso “Técnicas de producción en la cocina (repostería navideña)”. Una iniciativa de la Dirección de Apoyo a los Estudiantes que benefició a 30 familiares de alumnos de la Universidad y que fue dictado por DUOC UC, a través de modalidad precontrato Sence.

La iniciativa tuvo una duración de 25 horas presenciales y permitió a los participantes conocer, así como aplicar técnicas y herramientas para el logro de una exitosa producción de alimentos en un contexto de calidad y servicio de excelencia en temática navideña.

“Para nosotros es fundamental, desde la DAE, apoyar no solamente a los estudiantes, sino que a todo su círculo familiar. En la medida en que ellos tengan un bienestar personal, pero además con sus familias, van a ser personas integrales, más felices y que se desempeñen mejor en sus actividades académicas. Esta actividad, de manera puntual lo que hace es entregar herramientas para que las familias puedan emprender y en este periodo de pandemia tengan una mejor forma de enfrentar los desafíos financieros que puedan estar pasando”, sostuvo la Vicerrectora Académica, Dra. María Graciela Badilla.

Por su parte, Isabel Alarcón, una de las beneficiarias, valoró el participar en distintos cursos, aprender cosas nuevas en cada uno de ellos, así como la buena disposición de los profesores en entregar sus conocimientos. “Con este nuevo curso pretendo retomar un emprendimiento y sumar más variedad a las preparaciones que hacía antes”.

Dentro de los contenidos abordados en las clases estuvieron: Higiene y manipulación de los alimentos, dietas especiales y alimentación, conceptos de higiene y seguridad, definición de alimentación sana, y elaboración de productos navideños a base de leche, frutas de la estación y  masas.

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