Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación de la ONU (FAO, 2010), uno de los principales desafíos para los próximos años será la producción y obtención de proteína animal para la alimentación humana. En este escenario la acuicultura, producción controlada de especies marinas y dulceacuícolas, ha demostrado ser un sector productivo clave para […]
