Los cursos impartidos en el Centro de Extensión y aulas del Edificio Monseñor Ricardo Ezzati, reúnen a comunidad penquista y miembros de la Universidad.
Siete cursos de verano, dictados por profesores y profesionales, reúnen a niños, jóvenes y adultos durante enero. El programa es organizado por la Dirección de Extensión Artística y Cultural de la UCSC.
Lengua y Cultura Italiana Nivel Principiantes, Fotografía Digital, Inteligencia Emocional, Bordado Ruso, Guitarra para Principiantes, Escritura Creativa y Teatro para Niños, desde los cinco años, son los programas dictados por profesores y profesionales en dependencias del Centro de Extensión, como también en aulas de la Universidad.
Estos talleres veraniegos, que son ya una tradición en la UCSC, han abierto la posibilidad a los participantes a compartir espacios de conocimiento, el encanto por la fotografía, música y escritura. Incluso, han cautivando a los más pequeños, con el fin de adentrarlos al mundo cultural.