Actividad es parte de la asignatura de Higiene y Manipulación de Alimentos, de la carrera Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural
Importante en la formación superior, sobre todo la técnica, es conocer de cerca la realidad laboral a la que los futuros egresados se enfrentarán.
Es por eso que un grupo de estudiantes de primer año de la carrera Técnico Universitario en Gastronomía Intercultural del Instituto Tecnológico UCSC, Sede Cañete, visitaron las dependencias del Hospital Intercultural Kalvu Llanka de la ciudad cañetina.
Los jóvenes, guiados por el profesor Rodolfo Roa, aprovecharon la actividad de la asignatura de Higiene y Manipulación de Alimentos para recorrer la Central de Alimentación del recinto hospitalario, donde conocieron las normas de limpieza y desempeño de la labor culinaria destinada a los pacientes y funcionarios del lugar.