Presentarán primera revista universitaria chilena en Nutrición y Dietética.
Presentarán primera revista universitaria chilena en Nutrición y Dietética.
El profesional que obtuvo el Premio Henri Nestlé 2011, Dr. Jorge Fuentealba Arcos, será el encargado de inaugurar las Primeras Jornadas de Actualizaciones en Nutrición Humana y el lanzamiento de la primera revista Universitaria de Nutrición y Dietética REUNYD, que se efectuarán este viernes 17 de julio de 8.30 a 18.00 horas, en el Aula Magna de la UCSC.
El químico farmacéutico, lideró el equipo multidisciplinario que ganó el galardón en la categoría Tecnología de Alimentos, por una investigación que concluye que los arándanos podrían prevenir la aparición o detener la progresión de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. El estudio fue publicado en la revista Journal Neuroscience Research.
En el encuentro, que se efectúa en el marco del proyecto del Fondo de Apoyo a la Extensión FAE UCSC “Primer Concurso Científico en Nutrición Humana”, la carrera de Nutrición y Dietética lanzará la primera revista de su disciplina editada por una Universidad, dado que las existentes son realizadas por asociaciones de profesionales.